無(wú)水乙酸鈉確實(shí)是醋酸鈉。乙酸鈉，也稱(chēng)為醋酸鈉，是一種有機(jī)物，其分子式為CH3COONa，分子量為82.03。它有兩種形態(tài)，一種是三水合物乙酸鈉，表現(xiàn)為白色結(jié)晶體，在120℃時(shí)會(huì)失去結(jié)晶水，進(jìn)一步加熱會(huì)分解；另一種是無(wú)水乙酸鈉，它呈無(wú)色透明結(jié)晶體狀態(tài)，熔點(diǎn)為324℃。在化工、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域，無(wú)水乙酸鈉有著廣泛的應(yīng)用
